Alingsås kallas inte för inte för Kaféstaden. Här finns hela 30 kaféer varav tre är med i White Guide och Nygrens café anses vara ett av landets främsta.

Bagerierna växte fram på 1700-talet och när staden industrialiserades växte en kafékultur fram när kvinnorna började förvärvsarbeta och inte längre hann baka bröd hemma.

När de kloka stadsarkitekterna i stan stod upp mot rivningsvågen i Sverige på 1960-talet resulterade det i att kaféerna hade råd att vara kvar i de äldre lokalerna jämfört med den hyreschock som normalt följde i andra städer. Vill man gå på fikavandring så blir man guidad i en 1,5 timme med avslutande fika.

På Stora torget står en staty av en person som staden är känd för är Jonas Ahlströmer som på 1720-talet tog in potatis från Frankrike och som han odlade på sin gård Nolhaga utanför Alingsås. Vill man promenera längs Säveån så når man natursköna Nolhagaområdet.

Han var egentligen varken först eller den som populariserade potatisen.  Populär blev potatisen först genom att en annan Västgöte Eva Ekeblad kom på att man kunde göra brännvin av potatisen.